Cuando estoy triste o sin ánimo, dedico 15 minutos a hacer este pastel y todo cambia. Es la receta más sencilla del universo repostero y es a prueba de todo descuido. Si te sientes sin inspiración, este pastel tan chocolatoso te hará sonreír. Estoy segura.
Avísame si esta receta te inspira y te cambia el día.
Ingredientes:
- 1 ¼ taza de harina
- ½ taza de cocoa polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 huevos
- ⅓ de taza de aceite vegetal
- ¼ de taza de café pasado
- ⅓ taza de azúcar
- Nueces o almendras picadas.
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y enharina un molde largo de 20 cm.
- Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y pálida. Incorpora el aceite y el café y sigue batiendo.
- Une en un bowl la harina, la cocoa y el bicarbonato. Incorpora esta mezcla a la batidora poco a poco. Cuando la mezcla sea homogénea, agrega las nueces o almendras.
- Hornea durante 35 a 40 minutos. Revisa con un cuchillo si la cocción fue completa. Y ¡listo!