El pastel de chocolate más entrañable

Cuando estoy triste o sin ánimo, dedico 15 minutos a hacer este pastel y todo cambia. Es la receta más sencilla del universo repostero y es a prueba de todo descuido. Si te sientes sin inspiración, este pastel tan chocolatoso te hará sonreír. Estoy segura.

Avísame si esta receta te inspira y te cambia el día.

Ingredientes:

  • 1 ¼ taza de harina
  • ½ taza de cocoa polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 huevos
  • ⅓ de taza de aceite vegetal
  • ¼ de taza de café pasado
  • ⅓ taza de azúcar 
  • Nueces o almendras picadas. 

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y enharina un molde largo de 20 cm. 
  2. Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y pálida. Incorpora el aceite y el café y sigue batiendo. 
  3. Une en un bowl la harina, la cocoa y el bicarbonato. Incorpora esta mezcla a la batidora poco a poco. Cuando la mezcla sea homogénea, agrega las nueces o almendras. 
  4. Hornea durante 35 a 40 minutos. Revisa con un cuchillo si la cocción fue completa. Y ¡listo! 

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